酱香型、浓香型、清香型是目前我国白酒行业的主流香型，老酒收藏也多选择以上香型的代表品牌，如酱香型的茅台、浓香型的五粮液等等，不同香型陈年老酒的口感各有特点。[详细]
2020-02-18
“观色识酒”是葡萄酒品鉴的基本知识之一，酿酒师教你用此种简单的方法来鉴别不同颜色葡萄酒的不同种类。 葡萄酒的基本特征能够影响葡萄酒颜色的深浅，例[详细]
2020-02-17
一，看酒标 葡萄酒的酒标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，不同国家的葡萄酒酒标是不一样的，但主要内容应该包括产地、年份、等级、酒庄以及酒精度、甜度、酒[详细]
2020-01-22
百家安介绍，红酒是有生命的艺术品,它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵,绵延了高尚的文化积累。 红酒更像一个体贴缠绵的情人,缠绵你最幽暗[详细]
2020-01-21
小杯慢饮颠覆了大杯豪饮的饮酒风气，回归传统饮酒方式，还原了饮酒的本质，让饮酒者在酒桌上更加优雅、自信，氛围也更加和谐、健康，同时也让商务宴请不再成为压力的象[详细]
2020-01-20
其实，不同的葡萄酒是有不同的香气的，你也可以感受得到哦。那么葡萄酒的香气如何分析呢?通常需要按下列步骤进行。 很多人都知道葡萄酒的香味并不单一，这里我们就了[详细]
2020-01-19
红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融;她是有命的，来自于天地恩赐，日月光泽;她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。用红酒来形容女人真是再好不过[详细]
2020-01-17
品尝红葡萄酒前不要吃过甜的食物，否则会有酸、苦、涩之感。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去，但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记住，让[详细]
2020-01-16
白酒的滋味，主要是由以下几种不同味道协调而成的，这些不同的味道，有各自的对应物质。甜味白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基数目的[详细]
2020-01-15
品尝葡萄酒需要注意的问题有很多，在此，我们就来详细了解一下。1．场所。 品酒的场所最好选在采光良好、空气清新而气温凉爽的房间。有色的玻璃窗或有色彩的灯光，会[详细]
2020-01-14
