不同的温度会影响白酒的香味成分挥发及在口中的扩散速度，茅台也不例外，太高或太低的温度都会影响其香气和口感。因此在适宜的范围内饮用，才能达到最佳口感。 冰镇[详细]
2019-12-12
品酒是一门学问，无论对白酒还是红酒来说，都是非常重要的一个对酒的鉴别的步骤，作为酒类的两大主力，白酒与红酒品酒的区别又在哪里呢?区别之一：香味 我们都知道闻[详细]
2019-12-11
查看图集 教你如何区别优质乌龙茶和劣质乌龙茶的鉴别 看条索 乌龙茶的条索比很多茶种的条索都大，外形呈现出暗绿色或者黑褐色，表面有一层油光(但是不是油气要浸出[详细]
2019-12-11
老酒收藏 过程中最重要的一个步骤就是老酒鉴定，鉴定包括好几个方面，如老酒真假的鉴定、品质的鉴定、价值的鉴定等等，是每一个老酒收藏者必备的功夫。 鉴定老酒的真[详细]
2019-12-10
黄酒的味是由6种味和谐地融合而成，这6味即：甜味 和麦曲经酶的水解所产生的以葡萄糖、麦芽糖等为主的糖类有八九种。另外，发酵中产生的甜味氨基酸和2、3-丁二醇、甘油以[详细]
2019-12-09
每款白酒都有自己的风格，自把酒分为酱香型、浓香型、清香型、小曲米香型和其他香型五种主要香型之后，白酒品评成为非常重要的一个项目，白酒品评旨在对白酒的色、香、[详细]
2019-12-06
纯粮固态酿造白酒碱性加热条件下酒体变色试验。 原理：纯粮固态酿造白酒在碱性加热条件下酒体变黄，并且不同类型的白酒，显色的深浅有明显差异。但对同一厂家、同一[详细]
2019-12-05
正很多东西、或者说事物具有双面性,或益人或损人,且也是因人、因地、因时、因事而异。酒亦如此,能益人、亦能损人。重要的是“恰到好处”。 南方人喝酒似乎[详细]
2019-12-04
啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。 啤酒是以发芽大麦为主[详细]
2019-12-03
