未尝其味，先闻其香，茶是以香夺人的。 爱茶的你是否曾发现，有的茶香得冲人，未免感觉轻浮，有的茶虽然初闻香不惊人，但却令人齿颊留香，回味悠长。 茶香不仅仅[详细]
2020-12-16
本报讯 记者李双双报道 记者从昨日召开的“滇茶杯”2020第三届云南名茶评比大赛新闻发布会获悉，该赛事将于12月27日-28日在滇茶博物馆举办，本届大赛共设普洱[详细]
2020-12-14
年轮的积累，岁月的沉淀。营养、味道一点点的沉积，汇聚成老树小青柑，悬壶慢注下，时光的味道缓缓析出，感受了新会柑在历史长河中坚韧的生命力。 用料老树小青柑配以古[详细]
2020-12-11
没有人天生喜欢苦味。茶的苦，之所以能受到从古至今无数人的喜爱，正是因为茶有先苦后甘之味。 所谓回甘，就是初尝苦味，之后喉咙返回甜味，苦甜交织共同作用形成的[详细]
2020-12-07
《备茶图》 张匡正墓前室东壁 《紫砂小史》 陈传席 著 上海人民出版社 【读书者说】 举凡品鉴事物，首要精研其传承流转，继而考述内涵、外延，兼及勃兴、衰落[详细]
2020-11-27
绿茶为不发酵茶，有大宗绿茶和名优绿茶之分。大宗绿茶是指普通的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶，大多以机械制造，产量较大，品质以中、低档为主。大宗绿茶根据鲜叶原料[详细]
2020-11-26
品茶，就是品评茶味;饮茶。一般来说，这是一种较为优雅和闲适的艺术享受。 明 杨慎 《和章水部沙坪茶歌》：“君作茶歌如作史，不独品茶兼品士。” 柳亚子 《[详细]
2020-11-24
怎么品鉴普洱茶?普洱茶的品鉴要求是很高的，整个感官审评包括干茶审评、开汤审评，其间还有取样称量和冲泡。一般普洱茶的干茶审评和开汤审评称为干看和湿看，也叫干评和[详细]
2020-11-23
我国是茶的故乡，人们很早就开始饮茶。古人饮茶注重六境：选水、择茶、配具、佳人、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个"品"字，十分强调饮茶者的意境。故有"三得"之[详细]
2020-11-18
