红茶的制作工艺 红茶属于全发酵茶类。初制基本工艺是鲜叶经 萎凋 → 揉捻(揉切) → 发酵 → 干燥四道工序。 萎凋是红茶初制的重要工序。萎凋方法[详细]
2019-11-28
黄金桂制作工艺 1，采摘 在晴天的正午----下午3时采摘的鲜叶质量最好。而且茶叶的鲜嫩度要适中。要符合这两个条件，一季其实没几天的。如果下雨，就全泡汤了。 [详细]
2019-11-27
白牡丹茶制作工艺流程： 白茶茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色，这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，[详细]
2019-11-26
青茶的工艺类型 青茶属于半发酵茶，采摘鲜叶讲究“开面采”，采摘二三片叶，其初制工艺为：鲜叶→萎凋→做青(晾青、摇青)→炒青(杀青)→[详细]
2019-11-25
做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键，是奠定乌龙茶香气滋味的基础，包括晾青和摇青两部分。做青的目的是使鲜叶在萎凋过程中逐步蒸发水分，控制生物化学变化，随着摇青[详细]
2019-11-22
七境堂绿茶的制作工序 制作工序 七境堂茶采摘期长，每年清明后开采，白露时封园，一年可采春、夏、秋三季茶，以清明至谷雨间采制的七境茶品质最好。七境茶采用当[详细]
2019-11-21
白茶，又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。顾名思义这种茶是白色的，福鼎白茶原产于福建省东北部福鼎太姥山，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视[详细]
2019-11-20
鹿苑茶于每年清明前数日至谷雨间采茶，标准为一芽、一、二叶，要求鲜叶细嫩、匀齐、纯净，不带鱼叶、老叶。经杀青、炒二青、闷堆、拣剔和炒干等工序。其中闷堆是形成鹿[详细]
2019-11-18
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即[详细]
2019-11-13
九华佛茶一般在4月中下旬进行采摘，只对一芽二叶初展的进行采摘，要求无表面水，无鱼叶、茶果等杂质；采摘后按叶片老嫩程度和采摘先后顺序摊放待制，制作工序为杀[详细]
2019-11-12
