岳西翠兰采摘加工工艺

　　岳西翠兰采摘加工

　　采摘加工

　　鲜叶采摘：

　　采摘时间：3月中旬至4月下旬。

　　采摘标准：一芽二叶。

　　加工：工艺流程：鲜叶采摘→运输→摊放→杀青→理条→毛火→摊凉→足火→包装。

　　工艺要求：

　　摊放：在自然通风室内摊放，厚度≤10厘米，时间3小时至5小时。

　　杀青：温度140℃至160℃(距进口筒壁5厘米处)时，时间2分钟至3分钟。

　　理条：温度80℃至100℃，时间3分钟至5分钟，至色泽翠绿，条形松紧自然。

　　毛火：温度90℃至110℃，时间6分钟至8分钟，摊叶厚度1至1.5厘米,摊匀不使茶坯成堆。

　　摊凉：时间1小时以上，至温度降至30℃以下。

　　足火：温度70℃至80℃，厚度3厘米至1厘米，至茶叶手捻成末。