酒礼文化在周代得以发展乃至繁荣有着深厚的历史根源。 首先，周代酒礼文化是建立在夏商因酒荒政的认知基础之上。最早注意到酒的矛盾性质的统治者是大禹，据传大禹在[详细]
2020-10-12
时间 政策措施 1984年 国家不再对酒企调拨粮食，酒厂采用市场价采购粮食，酒厂成本上升。国家为弥补酒厂成本，酒税从60%降到30%。 1988年 全国各地放开[详细]
2020-09-25
榷酒，又称榷酤、榷酒酤、酒榷等。在古代，它是官府对酒类实行专卖以取其利的一种制度。 榷酒政策始于汉武帝天汉三年(前98)。《汉书·武帝纪》有“初榷酒[详细]
2020-09-23
到了宋代，酿酒技术经过了上千年的实践，技术得到更大的提高，已经形成了传统的酿造理论，这时还产生了对后世酿酒有重要影响的专著。 宋代，朝廷重视对酒务的管理，开始[详细]
2020-09-18
中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来，礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。古代的礼渗透到政治制度、伦理道德、婚丧嫁娶、风俗习惯等各个方面，酒行[详细]
2020-09-15
贺兰山下，曾存在着这样一股神秘而又强大的力量——党项人，西夏国的建立者。党项人性情豪爽，喜饮酒，善酿酒。西夏时期，随着酿酒工艺的改进，酿酒生产逐渐[详细]
2020-09-09
保健酒是普通白酒的延伸，市场上种类繁多，兼具十几种功效，但很多保健酒类品牌为吸引消费者眼球，往往用功效等概念进行炒作，实际并无治疗功效，消费者在购买时需看清[详细]
2020-09-08
文/林觉 酒的酿造、贮藏和饮用，在中国大地上从非常古远的时候就已经产生了，从出土的文物来看，至少在商代就已经出现了极为精美的青铜酒器。 饮酒这一习俗古已有之([详细]
2020-09-02
