我国人民饮酒和酿酒历史悠久，古人饮用的酒品种繁多，大体上可分为直接发酵的果酒、发酵压榨酒和蒸馏酒三大类。 从酒带不带酒糟看，可分为浊酒(带糟的酒)、清酒(不带[详细]
2020-11-10
白沙液酒产自湖南省长沙市，酒厂于1952年由几家地方糟坊组建而成。早期酒厂引进五粮液的工艺酿造白酒。70年代初，酒厂先后三上茅台、泸州老窖等酒厂，学习经验，并经过[详细]
2020-10-20
《中国传统酿造：酒、醋、酱》国家十二五规划重点图书，精装本 酿造 工艺 酿酒 酿醋 酿酱 说起“酿”这个字，那就太有的讲了!特别是酿酒，中华[详细]
2020-10-19
中国白酒的历史十分久远，上可追溯到远古时代。 据我国考古资料显示，在仰韶文化遗址中，出土了许多形状和甲古文、金文的酒字十分相似的陶罐。这一点就说明了早在距[详细]
2020-10-16
历史之最——禁酒 几千年来，酒已经成为中国人生活的必需品，成为重大礼仪、人际交往、交流情感的重要媒介之一。但是历史上曾有不少时期出现过禁酒事件，你知[详细]
2020-09-28
酒就是酒，原本应和文化无太大的关系，但喝的人多了，便以酒为媒，演绎出许多有关酒文化的事来。特别是那些文人墨客，在酒的刺激下，酒后说了许多平时不敢说的话，干了[详细]
2020-09-27
葡萄酒的酿制工艺起源于6000年前的土耳其安纳托利亚地区。据《圣经》记载，传说大洪水将诺亚方舟冲至安纳托利亚东部的阿勒山之后，方舟上的一只山羊将一个人引领到一块[详细]
2020-09-24
