使用紫砂茶具泡茶的步骤 六步轻松搞定
人生如茶,要学会去品,小编认为这句话说得很对。人生百味,酸甜苦辣,应有尽有,怎么去看才是关键!品茶同样如此,品茶重要就重要在其过程,不然就与喝茶无异。下面小编就来跟大家讲讲使用紫砂茶具泡茶的步骤,一起来看看吧!
第一步:擦壶
将阴干的壶取出,给壶身先来个按摩预热:用干净且干燥的干壶巾擦拭壶身10分钟-20分钟。
第二步:温壶
1.倒入1/3壶的凉水,将烧开的水慢慢地倒入,使壶慢慢地感受温度的上升,这个过程1、2分钟即可;
2.将开水慢慢注入壶的1/2-2/3处,一手拿把一手按盖晃动壶中的水30秒;
3.将壶注满开水,静置闷泡5分钟,期间用热水淋壶身一到两次,使壶的气孔充分打开。
第三步:洗茶、淋壶
在壶中放入适量的茶叶。
1.如泡观音以沸水高高冲入,让观音颗粒在水中翻滚,以达到洗茶的作用。
2.如泡普洱以略低于沸水温度慢慢沿壶边缘注入热水。
一分钟后倒出洗茶之水与公道杯中,静置几分钟,以备后面步骤备用。冲茶的时候难免会把茶水溢到壶壁上,遇到这种情况最好用开水接着把壶冲洗干净,因为此时的茶水有杂质,而且流到壶表的茶汁不匀均,容易出现色花,残存在壶壁上的茶渍更会影响包浆的形成,也会堵塞紫砂的气孔。
第四步:泡茶(1开)
在冲泡的过程中,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”。对于新紫砂壶第一个月的“磨合期”应使用较为粗糙的茶巾来擦拭,一个月以后就应该使用较为细腻的茶巾来擦拭。擦拭的原则应遵循“新壶用粗布,旧壶用细布;干壶用干布,湿壶用湿布”的原则。1-3开茶约泡一分钟,4-6道茶约泡一分半钟,7-8道茶约泡一分钟,便可饮用。
第五步:2开
当一开中的壶水进尾声时,另外准备一块干净的湿润的凉壶巾,在将壶拎起的过程中顺带将壶体擦拭两遍。倒入100℃的水开始第二开,时间也约一分钟。在这一分钟里重复上面的步骤。每次倒完茶后都要将壶嘴积留的茶汤擦掉,如果不擦,形成鼻涕后,清理起来将非常困难。
擦完壶后,打开壶盖,要让茶有一个透气缓和的过程,然后再泡,才能析出更多的茶质。
第六步:喝茶结束
每次用完后用布吸干壶外面的水份,接着倒出壶内三分之二的茶叶,留下约三分之一,冲进沸水,两三次,冲过的水留用,然后清理干净。