紫砂的这些专业术语你知道吗？

什么是窑变?

  窑变是指陶瓷在烧制过程中，由于釉的组成不同，或者几种釉施于同一器皿之上，从而发生一系列复杂的化学反应所造成的色彩变化。窑变在瓷器烧制中很常见，因为瓷器要施釉，而紫砂壶一般都是不施釉的，所以严格意义上说一般不会发生窑变。

  但有些壶在烧制的过程中的确也会出现颜色不一的现象。这其中原因主要有两种，一是没有掌握好火候，使壶的颜色发生了意外变化，是不成功的标志；二是因为不同颜色的泥料在烧制过程中，由于窑温的变化使得紫砂壶呈现出不同颜色和肌理效果，变得更加光彩夺目，惹人喜爱。

  而后者才是真正意义上的紫砂窑变。这种窑变不是一种工艺，而是一种可遇而不可求的意外收获，因此发生窑变的紫砂壶也显得异常珍贵。

什么是惊开？

  紫砂壶装入窑内之后，需要10个小时左右的烧成时间，当窑内温度降到与窑外气温差距不是很大时，就可以开窑取出紫砂壶。如果温度没有把握好，窑内温度过高，取出的紫砂壶突然遇冷，就会激变裂开。在紫砂行业内，这种现象被称为惊开。

什么叫陈腐？

  陈腐即从将调配好、练制好的泥料放置阴湿处陈腐开始存放的时间，称为陈腐期。就如地下酒窖的陈年好酒一样，相对陈腐期越长，制出的壶就越光润古雅。陈腐期最短也要达到三个月以上。

什么叫推墙刮底？

  紫砂壶成型过程中，壶内壁出现凹凸不平时，为了使表面光滑平整，工手们使用工具去进行整理，这就是“推墙刮底”。

什么叫目数？

  紫砂矿料开采后，经风化、除杂质、粉碎，使用筛过滤后泥料的粗细，称为目数。此过程亦叫过目。目数也有历史，宋朝中期26目-35目;清朝早期35目;清朝中期为55目-60目;(由于1957前一直采用手工练制法，故目数较低，紫砂的通透性能更好，颗粒更粗，质感更强，这也是辨别老壶的标准之一)。

  1958年开始出现机械过目，目数稳定在60目左右，1959年至今常用的有雷蒙粉碎机，以风力控制目数，机器粉碎的目数可高达140目-180目。如今制作的紫砂壶，采用不同的泥料练制方法，基本目数控制在60目左右，以60目为基准，相对目数越大泥料越细腻，反之则越粗。

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