匠心酿造成就四特酒百亿品牌

　　近年来，国内身负“百亿”标签的品牌越来越多，与国人密不可分的白酒品类也在默默发力，就白酒发源地之一江西而言，大家能想到的第一个品牌多是四特酒。它凭借其独特的香型与风格在白酒江湖中做的风生水起，品牌价值已高达百亿，从独霸一方的江西龙头酒业步入全国知名白酒品牌方阵，成为新生代白酒品牌里的中坚力量。

　　每一个百亿品牌的背后，都站着一群谱写经典、默默无闻的幕后勇者。四特酒当然也不例外。从酿造一线到终端市场、从酿酒师傅到营销人员，大家的共同努力编织起品牌发展的大网，在这张大网中，“匠心酿造”是品牌稳步向前的核心所在。

　　四特酒诞生于中华酒文化发祥地之一的江西樟树，绵延中华上下五千年历史，其酿造工艺发源于“四特土烧”传统的小曲酿造蒸馏法。经四特匠人不断深入研究，广泛借鉴，进一步改进了酿造过程中的制曲、发酵、蒸馏等工艺，终使得绵柔醇和的四特酒大放异彩。

　　在四特酒的传统酿造车间里，大多是有三四十年工龄的老师傅，时间最短的也有十多年。准备、配拌料、制曲、装甄、蒸馏、凉糟下曲、入池封窖、发酵，八大工序环环相扣。任何一点酿造差池，都可能影响到白酒的整体风味。因此必须由有丰富经验的酿酒师傅全程把控。尤其是上甑环节，装甑时对簸萁力道的控制乃至抛洒的弧度和撒量的多少都有讲究，装甑工每天要重复上千次重复的动作，经年累月，才能通过汗水与厚茧凝就成点滴之间的绝学。

　　用已近花甲之年的四特酒厂车间主任杨越老师傅的话来说，“在四特，匠人匠心是一种出乎于热爱的美好，更是一种信念，辛苦与乏味无法掩盖他们致力于多出酒，酿好酒的初心。

　　除了专业的酿酒师之外，四特酒的工艺也秉承古法与当代结合的理念，在秉承“整粒大米为原料、大曲面麸加酒糟、红褚条石垒酒窖”“三进四出，续渣混蒸”的传统工艺的同时，引进先进的机械设备代替大部分的重劳力活动，提升产能。同时，引进气质联用仪、气相色谱仪、液质联用仪等行业先进检测设备，为公司日常运营、白酒质量安全提供技术支持和保障。

　　正是精益求精的匠心精神，成就了四特酒品牌的百亿价值。当前，经典国货复兴的声息已浩浩荡荡，与众多玩梗出圈的国货品牌一样，四特酒也积极参与到直播等营销新形式中，以匠人匠心与精巧工艺圈粉新一代酒友，并推进中国本土白酒行业持续的生生不息。(晓悦)注：此文属于光明网登载的商业信息，文章内容不代表本网观点，仅供参考。