常见的酱香型白酒有哪些品牌?
白酒的香型分为很多种,但是在中国最为出名的有酱香型、浓香型、清香型、米香型。根据酿造工艺、气候、原料的不同,造就中国白酒如此丰富的香型,但是在诸多香型中最为独特,在消费者心目中最有份量的,还属酱香型白酒。
其中比较常见的酱香型白酒品牌有如下几种:
茅台酒
贵州茅台酒距今已有800多年的历史,是大曲酱香型白酒的鼻祖。茅台酒具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,被尊称为“国酒”,是我国酱香型风格最完美的典型。
郞酒
茅台与郎酒,两家酒厂隔河相望,共同酿造出闻名中外的茅台酒和郎酒。郎酒的特色是“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香” 它在酿制过程中,虽按茅台酒的工艺,但其味道又不同于茅台酒的酱香,香气较之更馥郁、更浓烈,有“浓中带酱”的味道。
习酒
习酒公司是中国名优白酒企业,位于习水县习酒镇境内,地处黔北高原赤水河中游、红军长征“四渡赤水”的二郎滩渡口,距茅台酒厂50公里。习酒以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成。它完全具有茅台酒的风味。专家们称其为酿酒史上的一项重要成果。
厚工坊酒
厚工坊酒业公司位于茅台镇赤水河畔,坐落于我国酱香白酒核心产区,产品选用当地一品红壳糯高粱为原料,遵承地道传统古法,全程有机酿造,还融合台湾先进调和技术勾调而成。
珍酒
珍酒是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成,得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格,被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。采用优质高粱,小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺,科学精酿,长期窖藏,精心勾兑而成。
汉酱酒
汉酱酒是贵州茅台酒股份有限公司倾力打造的拳头产品,产品定位仅次于茅台酒,汉酱酒秉承了茅台酒的核心酿造工艺,采用当地产优质高粱和小麦作为原料,同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式,坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺。
贵酒
贵州贵酒有限责任公司属贵州省重点酿酒企业,贵酒之贵在于工艺。贵酒取黔灵山脉泉水,精选优质高粱、小麦为原料,采用科学独特的传统生产工艺,高温制曲、高温入窖、高温蒸馏,历经两次投料、八次发酵、九次蒸烤,之后以酒养窖、精心陈酿、科学勾兑,最终成为著世之美酒。
酱香型白酒普遍表现出酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚的特点,同时在如今老酒收藏热门的市场环境中,酱香型白酒是所有香型中最适合收藏的,随着人们的生活进步,健康白酒成为消费者的首要选择,而酱香型白酒也以健康特质与当代消费理念相契合。