泸州老窖曲酒

泸州老窖特曲酒始于明朝万历年间，距今已有400多年历史。作为浓香型大曲酒的典型代表，泸州老窖以“醇香浓郁、清洌甘爽、饮后尤香、回味悠长”的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获“国家名酒”称号。

明末清初，泸州舒姓武举，在陕西略阳担任军职，对当地曲酒十分欣赏，曾多方探求酿酒技艺和设备。顺治十四年(1657年)解甲还乡时，他把当地的万年酒母、曲药、泥样等材料用竹篓装上，聘请当地技师，一起回到泸州，在城南选择一泥质适合做酒窖的地方，加之附近的“龙泉井”水清洌而甘甜，与窖泥相得益彰，于是开设酒坊，试制曲酒。这就是泸州的第一个酿酒作坊——舒聚源，也是现在泸州曲酒厂的前身。到乾隆二十二年（1757年），所产曲酒已闻名遐迩。至光绪六年(1880年)，泸州大曲酒年产量已达10吨左右，声名传播全国。

贮存（酒库内景）

 

贮存（酒库内景）

1915年，泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会，获国际名酒一等金质奖章和奖状，从而蜚声国际。1916-1926年，相继获南洋劝业会一等奖章、上海展览会甲等奖状。但在漫长的旧中国，泸州大曲酒的生产并没有得到更大的发展。新中国建立后，分散的小糟坊组织起来成为今天的泸州曲酒厂，产量和质量蒸蒸日上。1952年，在第一届全国评酒会上，泸州老窖被评为全国四大名酒之一。老窖特曲酒1963年即被评为全国八大名酒之一，在全国五届评酒会上蝉联国家名酒的称号，并获得金质奖章。泸州老窖特曲酒不仅为国内广大群众所喜爱，而且畅销于欧、亚诸国，特别为东南亚各国人民和侨胞所欣赏，在国际市场上成为质量稳定的名酒，为祖国赢得了荣誉。

从清代到现在的包装