税酒是对酒征收的专税。这与一般的市税的概念有所不同。由于将酒看作是奢侈品，酒税与其它税相比，一般是比较重的。在汉代以前，对酒不实行专税，而只有普通的市税[详细]

新中国酿酒工业在前三十年,发展较为缓慢,改革开放后,尤其是从1980年之后发展尤为迅速.出现了各行各业办酒类的浪潮,国家对酒业的管理面临着许多新的问题,酒类管理难[详细]

（1）隔酿法 这是南宋时采取的一种变通措施，方法大致是：官府设立集中的酿酒场所，置办酿酒器具，民众自带粮食，前来酿酒，官府根据酿酒数量的多少收取一定的费[详细]

1：属于扶持期，从建国初期到八十年代末。由于属于短缺经济，产品供不应求，白酒产业又具有“投资小、见效快、不怕坏”三大优势，少数名酒还是国家的重要创汇产品[详细]

　尽管宋代始终处在激烈的民族矛盾中，但北宋初期，励精图治，政权稳定，政治、经济、文化得到发展。南宋政权也有一段稳定期，经济也得到一定的恢复和发展。　　宋朝的酿酒[详细]

禁酒，即由政府下令禁止酒的生产，流通和消费。 禁酒的目的主要是： 减少粮食的消耗，备战备荒。这是历代历朝禁酒的主要目的。 防止沈湎于酒，伤德败性，引[详细]