中国传统酒文化 酒与养生的医学观点

　　酒的产生和发展与生产力的发展有着密切的关系。在原始社会里，人类最初的饮酒行为虽然还不能称之为饮酒养生，但却与养生有着密切的联系。

　　中医认为，酒为水谷之气，性热，入心肝二经，畅通血脉，少饮有益。古代中医说：“饮酒过度。伤生之源。”李时珍在《本草纲目》中记载：“过饮败胃伤胆，伤神损寿，甚则黑肠父胃而死。”孙思邈在他的《千金方》里说：“久饮酒者烂肠胃，溃髓蒸筋，伤神损寿。”

　　“酒为百病之长。”古人认为酒主行药势，杀百邪，通血脉，厚肠胃，消忧愁。酒可以疏通血管，加快血液循环，中医可以作为“药引子”。笔者本人经常在临床治疗一些血瘀证及外伤时使用酒做为活血化瘀中药的药引子。适量的饮酒是一种保健的方法，对于延缓衰老，防治动脉硬化，治疗冠心病，降低血压，防止血栓形成均有利。酒也是一种麻醉剂，古代名医华佗就使用酒做为麻醉剂做外科手术。

　　明代医药家李时珍在《本草纲目》一书中记载，常饮菊花酒可以“治头风，明耳目，去痿，消百病”，“令人好颜色不老”，“令头不白”，“轻身耐老延年”等。

　　酒有通经络的作用，酒浴在日本称之为“玉之肤”。酒对人体皮肤有一种良性的刺激，能够促进血液循环，而且对神经传导产生良好的刺激作用，如祖国医学的“虎骨酒”就是治疗外伤疾病的“圣药”。

　　酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。唐宋时期，药酒、补酒的酿造较为盛行。这期间的一些医药巨著如《备急千金要方》、《太平圣惠方》、《圣济总录》都收录了大量的药酒和补酒的配方和制法。古人谓“酒为诸药之长”，可见酒与养生观点自古有之。