加强食品安全监管工作

　　今年来，福建省南安市市场监督管理局围绕“四个最严”，坚持问题导向和底线思维，以安全为目标，强化日常监管，提升监管效能，努力为广大群众营造良好的饮食环境，全力保障“舌尖上的安全”。

　　强化履职尽责，守好食安“责任田”

　　落实党政同责。认真学习宣贯落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，进一步明确市、乡镇（街道）党委政府以及成员单位在食品安全工作中的工作职责；把食品安全纳入各乡镇（街道）、市直部门的年度绩效考核。

　　落实经营者主体责任。全面落实信息公开制度，定期向社会公开行政许可、监管执法、案件办理等信息，保障公众知情权，全年累计公开信息45期，倒逼生产经营者落实主体责任。组织食品生产经营单位开展“食安大讲堂”等不同主题的专项培训累计80多场次、2000多人次，切实增强企业负责人及从业人员食品药品安全责任意识和法制意识。

　　突出专项治理，提升执法“硬实力”

　　坚持严字当头，结合监督检查、食品抽检、风险监测、舆情监测和举报投诉等多种手段，深入排查食品安全风险隐患，围绕社会关注度高、群众反映强烈的重点品种、重点区域、重点环节、重点时段，集中监管力量开展整治食品安全部门联合行动，打击食品生产经营环节违法违规行为，查处保健食品虚假宣传和违规销售问题；查处学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题；整治农产品质量安全和农兽药添加禁用成分问题。今年来，先后开展了元旦春节、五一端午、中秋国庆期间食品安全专项整治、保健品乱象百日行动、农村假冒伪劣食品专项整治、校园及周边食品安全专项整治、猪肉市场专项整治、网络餐饮食品安全专项整治等。

　　做好大型聚餐活动食品安全保障工作。今年来，累计保障南安市元宵文化艺术节活动、第十五届中国（南安）国际水暖泵阀暨消防器材交易会活动、农订会等18项64场重大活动食品安全。做好农村集体聚餐监厨。发布外烩“小红榜”，目前辖区有98家外烩经营单位依法取得许可证。今年来我局共对22项26场农村红白喜事等农村聚餐活动进行提前介入检查和驻点监厨工作。在柳城和洪濑试点创建2个家宴中心。

　　强化科技应用，增强创新“软实力”

　　全面推进全市公立学校食堂“明厨亮灶”全覆盖。列入2019年南安市为民办实事项目，投入专项资金60万元，对全市150家公立学校食堂进行“明厨亮灶”改造。目前全市共有学校食堂306家，已实施“明厨亮灶”306家，覆盖率100%。

　　大力推进“一品一码”追溯体系建设。我市食品生产经营企业在省级“食品安全共治系统”中注册1339家，录入食品可追溯信息106.41万余条；在泉州市食品安全可追溯系统上注册4408家，录入数据45余万条。召开3场“一品一码”专题培训会，434家食品生产经营企业共550人参加培训。开展 “一品一码”追溯专项执法检查，检查食品生产经营单位1397家次，责令整改494家次，立案查处13起，罚没款1.45万元。

　　强化示范引领，带动行业“规范化”

　　规范扶持食品生产小作坊。列入2019年南安市为民办实事项目，今年来已引导12家食品生产加工小作坊办理核准证明，每家给予1万元资金补助。

　　创建食品安全社会共治示范乡镇。制定《2019年南安市创建食品安全社会共治示范乡镇（街道）工作实施方案》，选定石井镇、梅山镇、蓬华镇3个镇做为2019年食品安全社会共治示范乡镇，通过创建“明厨亮灶”示范店、餐饮诚信经营示范街等，发挥典型示范带动作用，营造食品安全社会共治的良好氛围。