中国茶史《中国茶叶的传播》

　　茶源于西南山区，在汉族居住的地区扎根，广泛栽培和生产，而生活在中国西南的民族则必须从汉族地区取茶。茶到达的地方，它以其独特的魅力征服了当地居民，在他们的生活中占据了不可替代的地位。茶不仅是个人品味或共同习惯，而且与国家安全直接相关。由于茶叶成为唐代汉族人的日常生活必需品，所以在随后的1000多年中，所有朝代都进行了独家销售茶叶，茶税是每个王朝财政收入的主要支柱。随着它进入西北和西南民族的生活，它也被广泛接受和喜爱，所以茶成为处理汉族与少数民族关系的关键因素。中国走出世界市场之后，茶叶关注中国对外贸易，深刻影响了中国的外交事务和国家财富。

　　茶税与茶叶贸易制度

　　饮茶在唐代非常流行。正如旧书唐所说的那样，“茶是食物，与米饭和盐无异，它远远不止。它消除了疲倦，并吸引所有人。在该领域工作的农民特别喜欢它。“当茶成为”食物“”吸引所有人“时，自由贸易和茶的享受得到了帮助。注意到茶对普通人有多重要，统治阶级意识到这是一种增加财政收入的好方法，所以他们开始对茶征税。780年，唐政府征收茶税以增加军费预算以抑制兵变，这是最早的茶税。但是，茶税仅仅是战时的权宜之计，并且在哗变之后被停止了。16个月后，皇帝发布了自我批评法令，这表明统治阶级当时并不认为茶税是一种合理的衡量标准。尽管如此，在唐朝结束时，看到连续的军事混乱，朝廷不得不再次将茶税纳入其时间表，即使是以强化的形式。茶是根据其重量而不是实际价格征收的。后来，当局实施全面独家销售，不仅不合时宜地购买政府制作的所有茶叶，而且将茶叶种植专属于政府，迫使茶农移植茶树并烧掉储存的茶叶。通过这些措施，唐政府完全掌控了茶叶的生产，进步和流通，取得了丰厚的利润。唐代茶叶的种植和制作已达到一定的规模。很多茶区人都靠茶叶生活。茶叶的完全独家销售消除了无数人的收入，引起了极大的公众不满。长江与黄河之间地区的茶农公开宣称，如果朝廷没有改变其决定。他们会发起叛乱。幸运的是，那位暗示完全禁止茶叶交易的总理当时被杀死了。他的继任者废除了旧制度并采取了部分独家销售。从那以后，虽然不同朝代的统治者采取了各种关于茶叶的政策，但征税和独家销售一直在行动，直到清朝才被彻底取消。长江与黄河之间地区的茶农公开宣称，如果朝廷没有改变其决定。他们会发起叛乱。幸运的是，那位暗示完全禁止茶叶交易的总理当时被杀死了。他的继任者废除了旧制度并采取了部分独家销售。从那以后，虽然不同朝代的统治者采取了各种关于茶叶的政策，但征税和独家销售一直在行动，直到清朝才被彻底取消。长江与黄河之间地区的茶农公开宣称，如果朝廷没有改变其决定。他们会发起叛乱。幸运的是，那位暗示完全禁止茶叶交易的总理当时被杀死了。他的继任者废除了旧制度并采取了部分独家销售。从那以后，虽然不同朝代的统治者采取了各种关于茶叶的政策，但征税和独家销售一直在行动，直到清朝才被彻底取消。

　　交换茶和马

　　早期的亚洲游牧民族认为茶是天主教徒，可以治愈所有疾病。人们和盐，大蒜和干鱼一起吃茶叶，就像茶叶第一次到达那里时在欧洲发生的那样。像汉族一样，中国的少数民族也接受和喜爱茶叶，他们需要中国政府统治地区的茶叶，所以茶叶直接关系到不同民族之间的和谐。唐朝之后的所有统治边境茶，相信茶“比成千上万的士兵更强大。”宋朝甚至试图迫使元昊(1003-1048) - 西夏之王，一个由少数民族建立的王国 - 投降通过切断其提供的茶。

　　中国内陆生产茶叶，而西北少数民族则以马匹为主。早唐时期，汉族人通常用丝绸交换种族的马。茶叶不是双边贸易的主要地方，民族的叶子只用于贵族的消费。中期以后，唐朝正在忙着镇压不断的起义。它需要大量的马匹，但用丝绸交换马匹是一个失败的主张，因此统治者决定用茶叶交换迫切需要的战马 - 同时，就像在中国内陆一样，茶从贵族传播到平民，并融入他们的生活。有一个故事说，唐政府想与回族(中国西北地区的一个少数民族)交换马匹的茶，但被拒绝了。惠他不想要茶叶，但更愿意提供1片，“唐书”，“茶书”四处寻找这本书，最后诗人皮日秀(公元前834-B83)得到了一个并解决了这个紧迫的问题。这个故事表明，饮茶已经成为当时少数民族的时尚，并且趋向于越来越精致。唐宋之后的宋，明，清两代都继承了马匹交易茶叶的商业模式，所以茶叶和马匹交易的历史必须达到1000多年。

　　唐藏路和茶马古道

　　自古以来，中国西南的四川和云南是主要的茶叶产区。所以有人猜测，自汉代以来，四川和云南附近的西藏有茶，但是，文成公主高举的西藏人选择相信是她带茶来西藏的。在唐朝初期，刚刚在西藏建立奴隶政权的松赞干布(617-650)派遣使节到唐都以尊重唐太宗(从626年到649年)并要求结婚。太宗在亲戚家中挑选一位公主，并将她嫁给了西藏。641年，从首都长安(今陕西西安)出土的文成公主到西藏，沿着魏河北岸和龙山一起到钦州(今天的甘肃天水)。

　　文成公主带来了西藏医药，日历，蔬菜种子，纺织和酿造技术，以及茶叶。有人说，到达西藏后，文成公主不习惯那里的气候和饮食。她喝了半杯牛奶，喝了半杯茶，以消除浓烈的气味。后来她只是将牛奶和茶混合在一起，加入松子仁，酥油等，从而生出了一种黄油茶，一种深受西藏人喜爱的饮料。

　　历史记载中记载，当时引入西藏的一些茶叶产于安徽，浙江，湖南，湖北和四川。从文成公主嫁给西藏开始，特使在唐朝和西藏之间来回奔波，经常营业。在这种情况下，唐藏路迅速繁荣。这条道路不仅是唐代以来中国内陆与青海，西藏之间的交通运输，也是从中国到尼泊尔，印度等国的唯一途径。它已存在超过1300年，直到今天。

　　茶叶的引入大大改变了藏人的生活。他们有这样的民谣 - “汉族的食物部分充满了你的肚子，而西藏的茶让你饱了”，“人们宁愿饿了三天而不是一天喝茶。这是因为(青藏高原的蔬菜和当地人很少吃五种肉和牛奶，而茶不仅有助于消化，还为人体提供必需的维生素。

　　为了满足对茶叶的巨大需求，出现了像丝绸之路这样的贸易渠道。在中国西南边境的高山和高山之中，人们开辟了世界上最美丽，最危险，最令人兴奋的道路。几千年来，无数的马队来到这条路上。这是历史悠久的“茶马古道”。它的主要形态在西汉，当时它被称为“舒神都道”，意思是四川和印度之间的中文道路。随着以茶叶为主的商业活动日益增多，这条道路自唐代开始蓬勃发展，并在以后不断加强，发展成为亚洲大陆最大，最复杂的商业网络。

　　历史上，茶马古道有三条主干 - 唐藏路(今清(青海) - 藏(西藏)干线)，后两条线称为滇(Ymtnan) - 藏(西藏)干线和川(四川) - 藏(西藏)树干。滇藏线从云南南部的西双版纳和思茅开始，经临沧，白山，大理，丽江，中甸，德钦至西藏的昌都，林芝和拉萨。Gaiai-Zapng线从四川雅安出发，经康定至昌都，遇到滇藏线，然后通过拉萨辐射到整个西藏。之后，茶叶被出售到喜马拉雅 - 印度，尼泊尔和其他南亚国家的出口处。在这三条茶马路中，唐藏路早期发展起来。另外两个得到了迅速发展，因为西藏人越来越对四川和云南的茶感兴趣。他们不仅仅是为马匹喝茶。马团队来回穿梭，处理来自四川和云南的茶叶和食物，西藏的药和羊毛，以及来自印度和其他国家的珠宝和香料。为了使运输更容易，云南茶叶大多被制成砖块或块状，整齐，美观，易于包装和装载。几千年来，茶马古道已成为云南四川和西藏地区各民族文化，经济和宗教趋势的重要组成部分。它也成为中国茶叶和中国文化传播到世界的重要人物，因为通过一个又一个商人的手，中国人，印度人和波斯人将茶叶带到遥远的西亚和欧洲。

　　世界茶叶的推广

　　茶叶从中国传播到全世界一直是通过两种方式 - 海洋和陆地。陆路包括通往中亚，西亚和欧洲的茶道，与唐代以后的旧丝绸道路重叠，通往南藏国家的商业道路，唐藏路和茶马路为两大干线，明清时期通过蒙古高原开辟俄罗斯的茶道。Seaway由三人组成。其中一组从江苏，安徽，浙江，福建到日本和朝鲜半岛的茶区通过唐宋时期的扬州和泉州港口。另一个从江西，浙江和福建到美国的茶区，从宁波，泉州和广州港口到太平洋。他最后一次从南阳到美国，从印度到欧洲。

　　在宋元时期，中国严格禁酒，阻碍了茶叶的普及。明朝永乐三年(1405年)，郑和(1371年或1375-1433年或1435年)在西边，以各种名义的茶叶作为礼物。这开启了明代茶叶的出口。清初，由于茶叶产权增加，禁令基本取消，政府允许平民从事茶叶生产。在海上航行开始之前。由山西商人组成的茶叶集团。他们前往武夷山采集茶叶，“横跨汾水通道，九江外，经过山西和乌尔加(今天的乌兰巴托)，向北到达Kiakhta(意为中国商业城，曾经是中俄商业的主要商业港口) ，距离近6，000公里然后通过西伯利亚到欧洲。这是向俄罗斯甚至整个欧洲茶道输入中国茶的国际商业道路。当茶叶通过陆地出口到俄罗斯时，它们不太可能像海边那样受到阻尼和变坏，因此到​​达俄罗斯的叶子比通过海运的叶子质量更好。通往俄罗斯的树叶大部分都是茶砖。俄罗斯人很快就接受并喜爱中国茶。正如一位当代作家所说，茶已经成为中俄商业的必需品，因为他们已经习惯了喝中国茶 它们不太可能像海边那样受到阻尼和变坏，所以到达俄罗斯的叶子比通过海运的叶子更好。通往俄罗斯的树叶大部分都是茶砖。俄罗斯人很快就接受并喜爱中国茶。正如一位当代作家所说，茶已经成为中俄商业的必需品，因为他们已经习惯了喝中国茶 它们不太可能像海边那样受到阻尼和变坏，所以到达俄罗斯的叶子比通过海运的叶子更好。通往俄罗斯的树叶大部分都是茶砖。俄罗斯人很快就接受并喜爱中国茶。正如一位当代作家所说，茶已经成为中俄商业的必需品，因为他们已经习惯了喝中国茶中国的teasets很难放弃。

　　1729年，中国和俄罗斯签署了Kiakhta Frontier协议，正式将Kiakhta定居为两国商人开展业务的地方，使其成为茶叶和茶叶业务的重要收集和分配地点。18世纪末，茶道见证了它的巅峰，有效地推动了沿途其他商品的经营，推动了中欧经济交流。在这条道路上，车辆集团，马群和骡子群体无止境。到了19世纪30年代，茶叶出口占中俄贸易量的93%。

　　英国的茶叶普及与其他国家的差别不大，也与皇室家族和普通民众的贵族不同，茶叶很快成为英国人日常生活中的必需品。自1637年英国商船抵达虎门以来，英国开始从中国海运进口茶叶，并带走了112磅的茶叶。最初进口到英国的茶叶大多是绿茶，但由于质量无法保证，红茶租赁取而代之，直接影响了英国人的饮茶习惯。

　　英国对茶叶的需求越来越大，中英贸易逐渐聚焦于茶叶。由于对茶叶的巨大需求，英国在与中国的贸易中每年遭受更大的贸易逆差。18世纪末，英国4万梁银通过东印度公司从中国进口茶叶。它也向中国出口羊毛制品，金属制品和棉花?但这三个项目的总价值仅相当于茶叶价值的1/6。在广州，英国商船经常装满银来购买茶叶。为了改变这种状况，英国对茶叶征收高额进口税，从1806年到1833年税率超过100%。与此同时，东印度公司正积极寻求其他茶叶来源。但是，当时除了中国以外很少有地方生产茶叶，为了保护利益，中国禁止出口茶籽和制茶技术。1834年，印度的英国州长Bentinck组织了一个茶叶委员会，研究在印度种植中国茶的可能性。由于清政府禁止外国人进入中国的事实，Gordan--委员会秘书变相来到中国，并设法在武夷山购买大量茶叶种子，这些茶叶于1835年秘密运到加尔各答，并种植到42,000茶树苗，分散在阿萨姆邦，库曼等。后来委员会邀请中国茶叶大师用第1批技术制作了第一批成品lea(8盒)。Bentinck - 印度的英国州长组织了一个茶叶委员会，研究在印度种植中国茶的可能性。由于清政府禁止外国人进入中国的事实，Gordan--委员会秘书变相来到中国，并设法在武夷山购买大量茶叶种子，这些茶叶于1835年秘密运到加尔各答，并种植到42,000茶树苗，分散在阿萨姆邦，库曼等。后来委员会邀请中国茶叶大师用第1批技术制作了第一批成品lea(8盒)。Bentinck - 印度的英国州长组织了一个茶叶委员会，研究在印度种植中国茶的可能性。由于清政府禁止外国人进入中国的事实，Gordan--委员会秘书变相来到中国，并设法在武夷山购买大量茶叶种子，这些茶叶于1835年秘密运到加尔各答，并种植到42,000茶树苗，分散在阿萨姆邦，库曼等。后来委员会邀请中国茶叶大师用第1批技术制作了第一批成品lea(8盒)。1838年的武夷岩茶，运往伦敦，在政府和公众中引起了轰动，为印度的茶业奠定了基础，印度是世界上现在世界第一的茶叶生产国。1867年，这些茶树的后代被引入斯里兰卡，并使其成为未来的第三个茶叶生产国。自19世纪60年代以来，中国茶叶面临着来自印度和锡兰茶叶在世界市场上的竞争。它的市场份额一点一点地缩小，并在19世纪80年代完全丧失其主导地位，而印度成为最大的茶叶供应商。

　　中国向英国出口茶叶给中国带来了巨大的贸易顺差，因此英国政府下令其东印度公司秘密向中国运送鸦片，使中英贸易基本逆转。为了防止白银外流，清政府实施了禁止吸食鸦片和鸦片贸易的政策，严厉打击鸦片进口。这是1840年中英爆发鸦片战争的直接原因。战争结束后，作为获胜者，英国要求在五个港口开展业务，“其中两个在福建，英国的目标仍在控制中福建的茶区。武夷茶通过厦门，福州和广州港口大量进口。在“五口商业”的打击下，销往北方的茶叶之路被“茶叶之路”所取代。“山西经营武夷茶业务集团分散。鸦片战争结束后，中国逐日失去了主权和领土，开始了长达100年的羞辱历史。

　　同样，另一场改变世界的战争也与茶叶和英国有关。从中国进口到英国的茶叶进一步销往其他地方，北美是茶叶转口贸易的最大市场。英国对其北美洲殖民地的茶叶征收特别税，并在那里出售其滞留的茶叶，这引起了激烈的抵抗。1773年，“波士顿茶党”成员抓住东印度公司的三艘茶船，并将价值数百英镑的342箱茶叶沉入海底“波士顿茶事件”是美国独立战争的导火索，沉没的茶是久负盛名的中国武夷茶。美国获得独立后，中美茶叶贸易蓬勃发展，美国人在广州交换人参，海豹皮和檀香茶叶，并把叶子带回美国出售。以这种方式，一些百万富翁; 在美国沿海地区，许多人梦想通过中国的茶叶贸易致富。只要他们有一艘可容纳五人的帆船，他们就计划前往广州进口茶叶。

　　鸦片战争和北美独立战争都与茶有关。小小的叶子平静而安静地改变了世界的力量结构。尽管如此，虽然鸦片战争导致了一个有1000年历史的国家的贫困和弱势，但后者却意味着现代力量的崛起。这暗示着这一点值得每个人考虑。