各类茶叶冲泡技巧 普洱茶重在洗茶

　　我国茶叶种类有很多，茶汤滋味也是各有千秋，每个的可根据自己喜好来选择。不过在泡茶时，一定要把握住不同茶种的泡制火候，让他们在恰当的时间里，发挥最大的功效，才是泡茶的精髓。下面为大家介绍各类茶叶冲泡技巧，希望对大家有所帮助。

普洱茶：重点在洗茶

　　普洱茶属于黑茶，一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因如此，冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质，而且更香醇。

红茶：久泡益健康

　　红茶泡得时间越长，越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示，时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟。

碧螺春：先倒开水再放茶

　　碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。

龙井：少量开水先浸泡

　　冲泡龙井、黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的清香后，再加水，盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间，茶叶口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的时候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样可以保持浓郁的口感。

　　十年育人，百年育树。每个事物的发展都有的时间期限，成功不可能一蹴而就，而泡茶也不是一眨眼儿的功夫，只有经得起等待，你才可以品尝到别人尝不到的味道。有句话不是说，心急吃不了热豆腐嘛，火候不到，怎么可能熟吗?心平气和的等待一盏茶的时间，收获的不仅是一杯茶，还有心境的改变。

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