六堡茶的品饮冲泡程式介绍

　　六堡茶的品饮冲泡程式为：

　　1、赏茶即饮赏干茶样。

　　2、温杯温壶：即用烧开的水冲洗盖碗，品茗杯，紫砂壶。

　　3、置茶：将茶置于盖碗中，用茶量占盖碗的三分之一。

　　4、洗茶：用沸腾的开水高冲入盖碗中，随即弃之倒入水盂中。

　　5、冲泡：用现沸开水高冲沏泡，冲泡时间第一泡为10秒，第二泡为15秒，每次20秒。

　　6、分茶：将茶汤刮去浮沫，用凤凰三点头法倒入公道杯中，然后分别倒入品茗杯中，每杯倒七分满。

　　7、敬茶：将茶杯放在茶托中，举杯齐眉，奉给宾客。

　　8、品茶：先关汤色，然后闻香，最后品尝滋味。