八福茶的制作方法及品鉴

　　八福茶是一种一年四季首选之饮品，其味甘性凉。由胖大海，罗汉果，菊花，橄榄，金银花，槐花，木棉花，鸡蛋花八种食材按一定比例组合而成。具有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰之功效，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象，老少皆宜。

 

　　主要食材

　　胖大海，罗汉果，菊花，橄榄果，金银花，槐花，木棉花，鸡蛋花

　　功效

　　清热利喉、润肺化痰、生津止咳、嫩肤益颜(或嫩肤防衰、驻颜悦色)、降脂减肥、解毒通便、消暑去湿

　　八福茶成分

　　八福茶顾名思义此茶含有八种食材：胖大海，罗汉果，菊花，橄榄，金银花，槐花，木棉花，鸡蛋花。此八种食材据功效按一定比例组合可达到清热利喉、润肺化痰、生津止咳、嫩肤益颜(或嫩肤防衰)、降脂减肥、解毒通便、消暑去湿之功效。

　　制作方法

　　在药材铺购买以上八种食材后，将胖大海、罗汉果打碎，橄榄连核切成两半，与菊花、金银花、槐花、木棉花、鸡蛋花一起水浸5分钟，放入煲中，猛火煲滚后,改用慢火煲大约十分钟，适量蜜糖调味，即可饮用。

　　作用功效

　　八福茶作用功效：清热利喉、润肺化痰、明目清肝、生津止咳、嫩肤益颜(或嫩肤防衰)、降脂减肥、解毒通便、消暑去湿。

　　八福茶所用八种食材之各食材功效：

　　1、胖大海：味甘，性寒，有小毒。归肺、大肠经。具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便之功效。用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便秘以及用嗓过度等引发的声音嘶哑等症。而对于外感引起的咽喉肿痛、急性扁桃体炎只有一定的辅助疗效。胖大海外皮、软壳、仁的水浸提取物均有一定的利尿和镇痛作用，仁最强;三者皆无局部刺激作用。

　　2、罗汉果：味甘，性凉;归肺、脾经;清肺利咽，化痰止咳，润肠通便;主治痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘。现代医药学研究发现，罗汉果有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。此外，人们还经常将罗汉果制作成果茶，或者与一些其他材料如益母草、鱼腥草等一起熬制，均能够起到很好的医疗保健作用。

　　3、菊花：味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用.对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。菊花其实不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。冬天热饮、夏天冰饮都是很好的。

　　4、橄榄：味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，醒酒安神，化刺除鲠之功效，它是经常用嗓和咽喉不适以及吸烟者的常备之佳品，经常饮用有预防体重过重及增强对电辐射的防护能力。橄榄在百果中独成一味，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、鞣酸碳水化合物及多种维生素。

　　5、金银花：味甘，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。金银花的茎、叶和花都可以入药，具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用，对老人和儿童有抗感染功效。

　　6、槐花：味苦、性微寒，具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

　　7、木棉花：味苦，性平。有清热，利湿，解毒这功效。很早就有“木棉三花饮”之说，木棉花、金银花和白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血、金银花清热解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血和止痢作用。在暑天，常饮本品，还有解暑之功效。据说，每逢木棉花开，村里有不少老人、小孩，见有花坠落便拾起，然后晒干，可以用来泡茶、煲汤、入药。

　　8、鸡蛋花：微苦，性凉。具有清热、利湿、解暑之功效，主治感冒发热、肺热咳嗽、湿热黄疸、泄泻痢疾、尿路结石、预防中暑。鸡蛋花晾干作凉茶饮料，用于治疗夏季的中暑情况、夏季经常发生的痢疾病症、腹痛肚子疼等疾病，还可以治疗秋季转凉之后的咳疾，有化痰清肺的作用。

　　(责编：刘俊亮)