霍山黄芽加工工艺介绍

　　霍山黄芽加工工艺

　　品质要求:

　　外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。

　　采摘要求

　　霍山黄芽鲜叶原料要求一芽一叶至二叶初展。

　　炒制技术

　　霍山黄芽炒制工序可分为杀青(做形)毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。