制茶能手齐聚黄山 比拼茶叶精制加工技艺

　　中新网黄山9月12日电 第八届全国茶业职业技能竞赛安徽分赛区茶叶加工(精制)项目12日在黄山市屯溪区开赛，19名制茶能手同台竞技。

　　赛场内茶香清逸，鲜叶架上的青叶匀整鲜亮，制茶机具整齐排布。选手们严格恪守制茶工艺标准，摊晾环节均匀铺展青叶、精准把控时长，炒制环节手法利落翻抖，每一道工序都严谨细致。

9月12日，参赛选手正在炒制绿茶。任俊翔 摄

　　参赛选手章荆萍表示，本次赛事既是选手展示技艺的宝贵平台，也承载着传承制茶技艺、弘扬茶文化的使命。她将全身心投入赛程，严谨对待每一道制茶工序，用心打磨每一片茶叶。

评委在为制茶加工操作打分。任俊翔 摄

　　本次赛事为期三天，设置理论知识考核、实操技能比拼两大核心板块，涵盖绿茶精制、晒茶、拼配等关键环节，全方位考核选手的专业功底与综合素养。赛事搭建起制茶技能人才切磋交流的平台，通过以赛促学、以赛促练、以赛促育，传承弘扬传统制茶技艺与工匠精神，为安徽茶产业培育青年技能人才。(完)