萨安娜：以茶为友 其甘如荠

萨安娜近照。

　　走进萨安娜（Anna Eva Budura）的家，一缕熟悉的茉莉花茶香飘来。老人年逾九旬，微笑着，一口中文流利如母语。她身后是一面书墙，其中的两个书架堪称中国茶文化的“典籍专区”。

　　自1950年来华留学，萨安娜先后就读于清华大学预科班、北京大学历史系，1956年起协助罗马尼亚驻华使馆开展各项工作。她在半个多世纪的学术生涯中，出版了《神州》《一视同仁——中国的外交历史精神与根源》《中国——生活在历史的价值中》等多种专著，其中尤以《茶史》（节选本名为《茶的故事——中国茶文化》）最为独特。

　　萨安娜记忆中，与茶结缘始于1951年。作为首批来华的罗马尼亚留学生，她与同学们到沪、杭、苏、宁等地参访。杭州的龙井村，给她留下深刻印象。“阳光透过花与树洒下来，我们坐在院子里听泡茶师傅慢慢地讲种茶、采茶、制茶，讲这片山和土地的历史。龙井嫩绿的芽尖在玻璃杯里盘旋舒展，喝一口茶，清冽、苦涩、回甘……神奇的滋味进入嘴里，涌向心灵。我现在也不知如何形容那种感觉，所有身心疲惫一扫而空，仿佛跋山涉水只为这一刹那的不期而遇。”萨安娜说。也就是在那时，她决定研究中国茶文化。“我要把它带回罗马尼亚。”

　　1956年，萨安娜从北京大学历史系毕业。6年的学习，不仅让她爱上了这片土地和它的文化，也让她遇到了挚爱——前罗马尼亚驻华大使罗明先生。在华共事十余载，他们一位致力于外交与翻译，一位投身汉学研究。因中华文化而牵手的这对伉俪，成就了一段佳话。

　　这期间，北京文化协会常邀请外交官夫人参加一些文化活动。一次茶文化讲座后，萨安娜向授课老师提出，罗马尼亚对中国茶文化知之甚少，无非是茶从中国来、茶有几种，他们并不知道茶对中国人内在气质的影响，这很遗憾。老师鼓励她写一本书，把自己对中国茶的品读与中国茶文化的源流、内涵讲给罗马尼亚人听。“我感到责任在肩，也感受到老师对我的期望。我会完成这本书。”

　　萨安娜开始收集资料。她几乎跑遍了北京所有的图书馆、书店，甚至旧货市场，可当时能见到的相关书籍实在太少。回到罗马尼亚，她继续拜托北京的老师和朋友帮忙搜寻。集腋成裘，萨安娜终于获取了大量中文图书资料。

　　在研究中，萨安娜主要依据中国古代典籍，生怕译本会流失茶文化的精神意蕴，更怕一些外部观点会影响她的判断。唯一参考的外文资料，是日本茶道美学先驱冈仓天心的《茶之书》，因为它是形塑欧美读者对东方茶文化认识的一本重要著作。这本书让西方人赞叹日本茶道侘寂美学的深邃智慧，同时也让他们误认为，中国茶文化在唐朝经高僧最澄带回日本后发扬，而在中国本土已经消失了。“向人们澄清这一误解，也是我在研究中逐渐形成的一种责任感。”

　　萨安娜说，历史记载，早在3000多年前，中国古巴蜀地区三星堆文化中已出现食用茶的民族。作为茶树的原生地，华南地区多个民族自古就有日常食茶和以茶祭祖的风俗。茶甚至被作为图腾崇拜，也常作为邻里相邀的请帖、和解纠纷的赠礼、朋友和恋人们的信物。茶不仅在对外贸易中承担着举足轻重的角色，也影响甚至塑造着中国人的性格。

　　“茶把人联系在一起。”萨安娜说，“它在秦汉时期北上，又沿着隋朝大运河把中国南北方的日常习俗联络起来。至唐代陆羽的《茶经》横空出世，承载着中国人从容、淡泊、重诚信的气质，茶走向世界。无论是茶马互市和平交易，茶道兼容稣酪与油糖；还是荣西禅师受教于禅茶，携籽而归种于日本长崎、九州；抑或是茶之功效与茶器之美打动西方人，令无数名仕爱慕有加、平民交口称赞，中国茶受世界欢迎的原因在于它所蕴含的和合文化——消解积气、柔和脾性，使人明朗、包容、不冲动。”在萨安娜看来，这就是她感受到的中国人的精神品格，而中国人也是在以茶代酒、以茶会友、以茶为友的过程中，与茶这一“大地的精灵”相互磨砺，融为一体。

　　萨安娜喜欢一句诗：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”她认为其中蕴含着中国人的生活哲学。在中国时，萨安娜常跟朋友去前门茶馆听戏吃茶，她知道现在中国的年轻人也一样，边喝茶边交流工作。“茶文化就是这样从习惯中来，又提升着习惯的品位。”她说，“不论是‘琴棋书画诗酒茶’的阳春白雪，还是‘柴米油盐酱醋茶’的下里巴人，茶始终是中国人生活中的重要元素。”

　　倾十余载之力著成的《茶史》，是萨安娜献给罗马尼亚的礼物。它一版再版，广受好评。书的包装精心设计，一包上好的茶叶，用带子捆扎在书上，等待着与茶有缘的人。边喝茶边品读《茶史》，罗马尼亚读者就这样感受着中国茶文化的魅力。

　　萨安娜被誉为罗马尼亚汉学之母，曾获“第十一届中华图书特殊贡献奖”等重要奖项，同时也是罗马尼亚第一个全面研究中国茶文化的学者。品茶是她的生活方式，她爱茶，也像茶。“早年孤露，我一度感到人生悲苦无依。在中国，我的老师和朋友待我如家人；与罗明相识，在中国文化里执手70载，我们工作、翻译、研究，也一起喝茶。他走后，我依旧每日不倦地做着他未竟的工作——向罗马尼亚人传递中国文化。”萨安娜说，“套用《诗经》里的‘谁谓荼苦，其甘如荠’，对我来说就是‘谁谓茶苦，其甘如荠’更为恰当。没有什么苦，是化不开的。”（作者臧天雄系罗马尼亚布加勒斯特大学语言与文化学院博士，周菲菲系北京语言大学“一带一路”研究院助理研究员）