沿溪山白毛尖是什么茶？产地在哪里
时间：2020-03-13 13:34:16
来源： 普洱茶网
作者：红豆
茶是我们生活中不可或缺的饮品，种类丰富多样，供给我们很多种选择。而沿溪山白毛尖就是众多茶叶中的一种，不仅口感滋味佳，饮用对身体还有益处。那么，沿溪山白毛尖是什么茶？产地在哪里？下面一起来了解看看。 沿溪山白毛尖是什么茶？ 沿溪山白毛尖茶属烘青绿茶，是按照绿茶的工艺制作而成的。具有外形肥壮、色泽绿润、茸豪披露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘的品质特点。  沿溪山白毛尖制作工艺如下： 1、采摘 （1）采摘时间：3至4月。 （2）采摘方法：提手采，严禁捋采和抓采。 （3）鲜叶要求：一芽一叶初展至一芽三叶初展，芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带头蒂、茶果与老叶。  2、加工工艺 鲜叶摊放→杀青→揉捻→毛火烘干→摊凉回潮→足火烘干→包装→成品。 （1）鲜叶摊放：厚度≤15厘米；时间8至12小时，每3小时轻翻一次。 （2）杀青：采用连续滚筒式。 （3）揉捻：轻揉搓条。 （4）毛火烘干：风口温度115℃至125℃。 （5）足火烘干：风口温度90℃至100℃。  品质特征： 1、外形特征：沿溪山白毛尖茶的干茶外形肥壮、茸毫披露、条索粗壮、色泽绿润鲜活。 2、香气特征：沿溪山白毛尖茶的茶香清新馥郁、香气持久。 3、滋味特征：沿溪山白毛尖茶滋味鲜爽、回甘味强。滋味往往与香气密切相关，香气好的滋味通常较好。 4、汤色特征：沿溪山白毛尖茶的汤色嫩绿明亮。 5、叶底特征：沿溪山白毛尖茶的叶底芽叶肥壮、嫩绿明亮。  沿溪山白毛尖产地在哪里？ 沿溪山白毛尖产地在广东省乐昌市，因主产于乐昌九峰山脉沿溪山区域、茶叶芽尖及叶背均披上薄薄的一层白毛而得名。 沿溪山白毛尖茶的产地九峰山脉崇山峻岭，西临武江，北至田头水，属南岭山脉，植被茂密，泉水涌流，蒸汽上升，云雾缭绕,四时不绝。也就形成九峰山云雾多、湿度大、雨水充沛、昼夜温差大的气象特征，造就了生产沿溪山白毛尖茶的优越自然环境，有利于茶叶内含物质的积累和芳香物质的合成，也保证了沿溪山白毛尖茶特异品质的形成。 |
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