桐柏茶农梁高健和他的“北方冬茶”梦

　　“我们这个茶一般是立冬之后采制的。由于气候逐渐转冷，天气干燥，新芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，茶叶水分含量少，制成的茶香气浓烈，回甘绵柔。”近日，河南省南阳市桐柏县“北方冬茶”制茶人梁高健逢人便说他的“茶经”。

　　梁高健是桐柏县程湾镇仙凤岭茶场负责人，作为桐柏县较早从事茶产业的人，他十几年来情系青山绿水，与茶山为伴。为研究茶树栽培管理技术，梁高健把大把的时间用在了侍弄茶树上，实在搞不清楚就去外地考察学习。十年来，梁高健以一种农民特有的吃苦耐劳、拼搏进取的干劲儿走出了一条绿色发展之路，如今已拥有300亩的优质茶园，茶叶鲜叶年产量达到万余斤，产品远销省内外，其中“凤岭玉叶”(“桐柏玉叶”绿茶系列产品)、“仙红茶”(“桐柏红”红茶系列产品)两项专利产品美名远扬，广受大众青睐。

　　近年来，看到家乡茶产业发展得如火如荼，梁高健便萌生了为家乡打造特色茶品牌、提高区域茶产业知名度、促进茶农增产增收的想法，敢想敢干的他“迷”上了北方冬茶的研制。他多次奔赴南方冬茶产地，虚心求教，认真钻研，终于攻克了在桐柏仙凤岭采制冬茶的诸多技术难题。如今，每到立冬之后，桐柏仙凤岭茶场便开始采制冬茶，经过机采、晾叶、萎凋、揉捻等制茶工序，北方冬茶便“新鲜出炉”了。

　　“茶叶是桐柏县特色优势产业，生产历史悠久，发展前景广阔。作为一名桐柏茶农，我相信在政府的大力扶持和我们广大茶农的共同努力下，桐柏茶产业一定会越做越强，中原茶乡名片一定会越来越靓。”梁高健说。(杜福建 李彦)