不同茶类的冲泡技巧

　　不同的茶叶有不同的韵味，亦有其不同的冲泡之法。

　　蒸青茶:

　　第一步:备具

　　第二步:温杯洁具

　　第三步:赏茶(鉴赏佳茗)

　　第四步:投茶(佳茗入宫)

　　第五步:浸润泡(悬壶高冲)

　　第六步:刮沫(春风拂面)

　　第七步:正泡

　　第八步:分茶(巡分茗露)

　　第九步:奉茶(敬奉佳茗)

　　炒青茶类(龙井)：

　　第一步:备具

　　第二步:温杯(玉手净素杯)

　　第三步:赏茶(鉴赏佳茗)

　　第四步:投茶(暖屋候佳人)

　　第五步:浸润泡(甘露润春茶)

　　第六步:摇香(碧波送茶香)

　　第七步:冲泡(流水媳丹春)

　　第八步:奉茶(观音捧玉瓶)

　　炒青茶类(碧螺春)：

　　第一步:备具

　　第二步:温杯(仙子沐浴)

　　第三步:凉汤(玉壶含烟)

　　第四步:赏茶(鉴赏佳茗)

　　第五步:注水(雨涨秋池)

　　第六步:投茶(飞雪沉江)

　　第七步:奉茶(观音捧玉瓶)

　　君山银针(黄芽茶):

　　第一步:备具

　　第二步:温杯(冰心去凡尘)

　　第三步:凉汤(玉壶养太和)

　　第四步:赏茶(鉴赏佳茗)

　　第五步:投茶(清宫迎佳人)

　　第六步:浸润泡(甘露润莲心)

　　第七步:冲泡(碧玉沉清江)

　　第八步:奉茶(观音捧玉瓶)

　　晒青茶:

　　第一步:备具

　　第二步:温杯洁具

　　第三步:赏茶(鉴赏佳茗)

　　第四步:投茶(佳茗入宫)

　　第五步:浸润泡(悬壶高冲)

　　第六步:刮沫(春风拂面)

　　第七步:正泡

　　第八步:分茶(巡分茗露)

　　第九步:奉茶(敬奉佳茗)

　　红茶:

　　第一步:备具

　　第二步:温杯洁具

　　第三步:赏茶(鉴赏佳茗)

　　第四步:投茶(佳茗入宫)

　　第五步:浸润泡(悬壶高冲)

　　第六步:刮沫(春风拂面)

　　第七步:正泡

　　第八步:分茶(平分秋色)

　　第九步:奉茶(敬奉佳茗)

　　黑茶类(普洱茶):

　　第一步:备具

　　第二步:温杯热壶

　　第三步:赏茶(鉴赏佳茗)

　　第四步:投茶(普洱入宫)

　　第五步:浸润泡(悬壶高冲)

　　第六步:刮沫(春风拂面)

　　第七步:正泡(摇壶催韵)

　　第八步:分茶(巡分茗露)

　　第九步:奉茶(敬奉佳茗)

　　铁观音:

　　第一步:备具

　　第二步:赏茶(叶嘉酬宾)

　　第三步:温杯烫盏(大彬沐淋)

　　第四步:置茶(茶王入宫)

　　第五步:浸润泡(高山流水)

　　第六步:刮沫(春风拂面)

　　第七步:正泡(重洗仙颜)

　　第八步:淋壶(壶外追温)

　　第九步:洗杯(白鹤亮翅)

　　第十步:出汤(绞龙出海)

　　第十一步:斟茶(普降甘霖)

　　第十二步:扣杯(龙凤呈祥)

　　第十三步:翻杯(鲤鱼翻身)

　　第十四步:奉茶(敬奉佳茗)

　　第十五步:品茗(感悟心香)

　　花茶:

　　第一步:备具

　　第二步:温杯洁具(春江水暖鸭先知)

　　第三步:赏茶(鲜花绿叶相护持)

　　第四步:投茶(落英缤纷玉杯里)

　　第五步:浸润泡

　　第六步:摇香

　　第七步:正泡(春潮带雨晚来急)

　　第八步:闷香(三才化育甘露美)

　　第九步:奉茶(一盏香茗奉知己)

　　学习掌握关于不同茶叶的冲泡方法，可以领略不同茶的不同韵味。

　　(责编：李聪颖)