黄茶基础知识

　　黄茶是你在非专业茶店中几乎找不到的茶之一，因为它的产量非常少。

　　产生的少量产品通常是给予富裕的茶客，因为从古代皇帝保留为帝王贡茶之日起，黄茶仍然具有排他性的形象。如果供应商可以拿到任何黄茶，那么他们必须确保它们没有被残羹剩饭捞出，但也可以获得高端叶子。

　　优质的黄茶需要做大量的工作才能正常生产。该过程模仿绿茶 - 采摘，萎凋和油炸，但之后叶子在潮湿的环境中保持热(通常被覆盖)。

　　这使得叶子能够释放并重新吸收水分，这是一种中国人称之为“重吸收精华”的呼吸过程。叶子失去了绿色，有利于黄色，味道变化。

　　黄茶就像喝着极其微妙的淡绿茶。它具有较少的植物，鲜味和较少的割草绿色元素。它们被无与伦比的纯度酿造所取代，就像喝着清新的晨露一样。茶是柔软的，略带甜味，保留了绿茶新鲜的愉快的耳语。黄茶的味道应该非常顺利。

　　黄茶的两种主要类型是火山黄崖(琥珀山)和峻山银镇。后者价格较贵，因为它的产量很少，大部分销往海外的君山银镇都是一款价格高昂的好东西，所以购买时一定要小心!