桑叶炒过和没炒过的区别

　　近年来，大家尤为注重养生方面的知识，也有越来越多人，逐渐加入到喝茶的大军与队伍之中，其中，一款具有保健养生价值的桑叶茶，备受大家，尤其是年青一代的喜爱，在泡制一款桑叶茶的时候，大家可以取用新鲜的，没炒过的桑叶来冲泡，也可以使用传统制作工艺，也就是经过科学烘焙以及炒过的桑叶来冲泡，那么桑叶炒过和没炒过两者有何区别呢?马上来了解一下。

　　桑叶炒过和没炒过的区别

　　形态不同

　　采摘新鲜的桑叶，然后抢鲜处理桑叶，不少的茶农，都是直接将桑叶放在阳光充足的地方进行晒干的，大概3-4天之后，再收回桑叶，将桑叶放在阴凉通风的地方，晒干的桑叶也就是属于没炒过的桑叶，是干燥的状态，但是如果是炒过的桑叶，高温炒制的过程中，还就是对桑叶进行高温的杀青，晒干的桑叶拥有绿褐色的光泽，炒过的桑叶则拥有绿中带黄的色泽。

　　香气不同

　　从香气上来鉴别，桑叶炒过还是没炒过是比较直接的方法，因为如果是没有炒过的桑叶，直接经过阳光晒干之后，会拥有一种天然的日光味道，但是如果是炒制过的桑叶，那么也就会有一种高香的味道了，香气来说，炒过的桑叶会比没有炒过的桑叶，香气会更加持久浓郁。

　　手感不同

　　将炒过和没炒过的桑叶放在手心，大家可以通过测试这两款桑叶的易碎程度，将两者区别开来，炒制过的桑叶，大家食用大拇指以及食指轻轻地一掐，基本上就会碎掉了，但是如果是没有炒过的桑叶，用日光晒干再放到阴凉干爽的地方的，桑叶中还会保留一定的水分，会让桑叶带有一定的韧性，不容易掐碎。

　　无论是炒过的还是没炒过的桑叶，都非常适合用来冲泡成一款茶饮，这样大家才可以充分吸收来自桑叶中的营养物质起到相应的作用了，不过，即使桑叶存在炒过和没炒两者的区别，但是从本质上来说，本质上并无太大的区别，大家根据喜欢的口感来选购即可。