什么是普洱茶中的黄片？真的好喝吗？

　　不要被外表蒙蔽了双眼，这几乎是所有过来人的忠告。

　　喝过普洱茶的人都知道，在茶界有个特别的产品：黄片。外表粗枝大叶，枯老无生气，毫无俊秀养眼的外表，颜值完全不在线，但因其口感讨喜，品质特征明显，而备受茶友青睐。

什么是普洱茶中的“黄片”？

　　黄片，还有一个贵气的名字叫黄金叶。

　　茶树都有芽头，芽头上的一芽二叶或三叶，都是恩宠的对象。第三四叶却因为外表“粗犷不均”，对整体茶饼的外观也会造成一定的影响。就只能在筛选毛茶原料的过程中，将这些过于泡松、粗枝大叶、揉捻也不成型的叶片挑拣出来，压制成饼，作为黄片去出售。

　　但这并不意味着，芽头上第三四叶成熟度较高的嫩芽，品质就不好。

　　要知道名山类的高品质古树黄片，不仅汤甜水柔，山头特点明显，而且苦涩度超低，还持久耐泡。虽然外形不被看好，在市面上也不占优势，但凭借其独特的口感和性价比也吸引了众多粉丝。

为什么更建议你买名山黄片？

　　第一，价格在同类名山中，便宜很多;第二，口感比古树茶嫩叶更丰富，好喝。

　　就拿说茶网旗下自有品牌：七见，2019年推出两款已有10年陈期的黄片来说。易武正山黄片和布朗山黄片，因其丰富的口感，很快就售罄了。

　　2020年，七见瞄准了名山系列，在做了老班章和昔归两款生茶后，又精挑细选其中的黄片，做成了两款性价比非常高，且口感非常具有地域特征的黄片：老班章黄金叶和昔归黄金叶。

　　七见老班章黄金叶精选自2020年树龄在几百年以上的古树黄片为原料，一经面世，就以极具辨识度的老班章口感，呈现出霸道而甘甜的深厚底蕴，丝毫不输老班章生茶。

　　七见昔归黄金叶精选自2020年树龄在几百年以上的古树黄片为原料，在冲泡时就透露出昔归那诱人且无可替代的香气，香甜可口，滋味甜爽，耐泡度很高。

成熟的外表下，有着“甜润”的内质

#FormatImgID_5#

　　从原料来看，这两款黄片的原料都比那些持嫩度较高的茶芽，有着更长久的生长周期。成熟的外表下，有着丰富的内含物质，比如“茶多糖”等，所以两款茶共同的特点就是滋味甜爽、甘醇，茶性很温和，不用存放就已颇具老茶的温润了。

冲泡或煮饮，各具风味

　　黄片由于叶片偏老，故一定要用沸水冲泡，才能将其滋味充分析出。用盖碗冲泡时投茶量要比普通茶叶多一点，在10-12克之间，同时适当延长出汤时间，将口感完美呈现出来。还可以将干茶直接投壶煮沸喝，黄片的香甜柔滑更能体现得淋漓尽致。

　　冲泡后，叶片彻底散开，茶汤既香甜细腻，又不失优质古树茶的馥郁蜜香和山野气韵，喝完后整个口腔甘甜润泽，喉韵幽凉，通透舒适。齿颊间香气缭绕，生津回甘如小溪奔涌四溢。

　　七见2020年五星老班章黄片、五星昔归忙麓山古树黄片，均源自核心产区，还原古树茶本质之味。可媲美优质普洱生茶的古树黄金叶，饱满茶汤和雄浑气韵，市面上难得一见，喜欢黄片的茶友不要错过。(本文系说茶网原创文章;作者：清风使)