黑瓷茶具介绍

　　黑瓷茶具

　　宋代流行斗茶，衡量斗茶的效果，一看茶面汤花色泽和均匀度，以“鲜白”为先;二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早，以“盏无水痕”为上。

　　蔡襄《茶录》写“视其面色鲜白，着盏无水痕为绝佳;建安斗试，以水痕先者为负，耐久者为胜”。而黑瓷茶具，可以衬托茶汤的白与绿，茶盏胎土厚可保温，有利茶汤温度的维持。所以，宋代的黑瓷茶盏成了瓷器茶具中的最大品种。

　　黑瓷茶具产于浙江、四川、福建等地。其中，福建建窑生产的“建盏”最为人称道。蔡襄《茶录》中这样说：“建安所造者……最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”建盏配方独特，在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点，一旦茶汤人盏，能放射出五彩纷呈的点点光辉，增加了斗茶的情趣。