茶具是茶文化历史中的瑰丽
顾景洲(1913-1996年),为现代最著名的紫砂壶大师,是位学者型的陶艺家,被尊称为“壶艺泰斗”、“一代宗师”。他技艺全面,各类造型的紫砂壶作品,均极精致,尤其擅长造型简练的形制,浑朴儒雅,周正含蓄。作品的线条干净利落,挺括沉稳。即使普通的低档款式,一经他手,神韵格调即可不同凡响。年逾古稀之后,每有新作精品问世,均为海内外收藏家兢相求觅。
早期的茶具便是以陶瓷为主,晋代浙江主要生产一种瓷釉呈青黄色的青瓷器,北方则使用白瓷(白釉)。唐代也是盛行青瓷茶具,而北方邢州瓷窑生产的白色茶具不如越州瓷窑生产的青瓷茶具,因为“邢瓷白而茶色丹,越瓷青而茶绿。”用青瓷茶碗盛茶可以使茶汤颜色更加青绿,故得人们的好评。到了宋代,由于饮茶方法的改变,斗茶的出现,当时就盛行福建生产的黑色茶盏,因为只有用黑色茶盏才能衬托出白色的茶汤。此时江西吉州(今吉安)窑生产的黑釉茶盏,也颇负盛名。宋元时期,江西景德镇烧造的瓷器已达到很高水平,宋代的影青瓷和元代的青花瓷茶具受到人们的喜爱。特别是明代以后,人们不再斗茶,饮茶方式由点茶改为散茶冲泡,黑釉茶盏已很少使用,用景德镇生产的白瓷和青花瓷茶具冲泡绿茶更使茶汤显得碧绿可爱、春意盎然,直到今天仍受人们的青睐。
现代茶具在中华民族文明历史的发展进程中,专用茶具的出现与演进,是茶文化历史中的瑰丽而常新的篇章。当今,展现在广大饮茶者面前的现代茶具,是一个造型各异五彩缤纷的艺术世界。中国茶具是灿烂的陶瓷艺术海洋中的瑰宝,向以历史悠久、品质精美著称于世,享誉中外。
瓷都景德镇的茶具,今天仍有巨大的魅力。景德镇各大窑生产的传统陶瓷茶具,已在世界瓷坛上重展。如嵌玻璃青花玲珑瓷茶具;色调鲜艳秀丽、晶莹透亮、久不褪色的粉彩瓷茶具;被誉为“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的薄胎高级茶具,都是当代茶器中的珍品。
浙江龙泉瓷厂生产的青瓷茶具,久负盛名,其造型优美,古色古香,釉彩晶莹,温润如玉。
唐山生产的白玉瓷茶具,胎薄透明,釉面光润,色泽白中泛青,以晶莹似玉而闻名。
山东淄博出品的骨灰瓷(又名钙质瓷)茶具,质地细腻,釉面光滑,再复丝网印花,益显玲珑清雅。
广州织金瓷多头茶具,以手绘花鸟鱼虫,山水人物,画工精细,色彩鲜艳,形如织绵,风格独特。